Dra. Claudia Llanes Cañedo

Licenciada en Turismo por la Universidad de Guadalajara
Especialista en Mercadotecnia por el Instituto Politécnico Nacional
Maestra en Turismo y Recreación Rural por el Royal Agricultural College, Cirencester, Inglaterra
Maestra en Desarrollo Humano y Acompañamiento de Grupos por el Centro Humanístico del Ser con Especialidad en Docencia en Turismo de la Universidad Autónoma del Estado de México
Doctorado en Ciencias de la Educación por la Universidad Santander
Doctora en Ciencia del Comportamiento con Orientación en Alimentación y Nutrición, CUSur, Universidad de Guadalajara
Nombramiento: Profesor Docente Titular A
Distinción Vigente Perfil Deseable PRODEP
Correo electrónico: claudiall@cusur.udg.mx
Teléfono: 01 341 5752222 ext. 46102

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN:

Comportamiento alimentario, sociedad, turismo, y medio ambiente
Comportamiento alimentario y movilidades humanas

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN:

2019-2022 Aculturación Dietética en Turistas de Diáspora. Número de registro SAC/CIP/048/20 en la Coordinación de Investigación del Centro Universitario del Sur de la Universidad de Guadalajara
2017-2019 Visitar y recibir amigos y familiares en casa (VHFR): Organización de la alimentación en hogares de Zapotlán. Responsable Técnico: Dra. Claudia Llanes Cañedo. Registro CUSur UdeG SAC/CI/014/18. Vigencia mayo 2018-abril 2019.

ARTÍCULOS DE INVESTIGACIÓN Y DIVULGACIÓN PUBLICADOS

Martha Leticia Garcia- Solano, Claudia Llanes-Canedo, Fatima Ezzahra Housni, Joseph Pavelka Adventure tourism guides’ eating and drinking behaviour Journal of Feeding Behaviour
Lares-Michel, M., Housni, F. E., Aguilera Cervantes, V. G., Carrillo, P., Michel Nava, R. M., & Llanes Cañedo, C. (2021). Eat Well to Fight Obesity… and Save Water: The Water Footprint of Different Diets and Caloric Intake and Its Relationship With Adiposity.Frontiers in nutrition, 8, 694775. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.694775
Claudia Llanes Cañedo, Fatima Ezzahra Housni, Alma Gabriela Martínez Moreno Comportamiento alimentario en turistas de diáspora mexicana, una aproximación multidisciplinar Congreso de Investigación Aplicada al Turismo 2021, 8,9,10 septiembre, Tabasco, modalidad virtual
Claudia Llanes Cañedo, Hugo Concepción Rodríguez Chávez, Madeline de Jesús López Larios Hospedar amigos y familiares en casa: Hijos Ausentes y turismo HVFR en Jalisco Congreso de Investigación Aplicada al Turismo 2021, 8,9,10 septiembre, Tabasco, modalidad virtual
Claudia Llanes Cañedo, Fatima Ezzahra Housni, Alma Gabriela Martínez Moreno y Hugo Concepción Rodríguez Chávez. ¿Compartir fotografías de alimentos en redes sociales durante los viajes motiva el desplazamiento turístico? presentado en el 5° Encuentro de Investigación en Comportamiento y Salud realizado el 10 de junio 2021 en el Centro Universitario de los Valles, Universidad de Guadalajara
Ana Laura Beltrán-Cortes, Alma Gabriela Martínez Moreno*, Claudia Llanes Cañedo, Berenice Sánchez-Caballero y Antonio López-Espinoza (2020) Información visual del contenido de sacarosa de una bebida azucarada reduce su consumo Journal of Behavior, Health & Social Issues Vol. 11, Num. 1 (2019) pp. 11-18 DOI: http://dx.doi.org/10.22201/fesi.20070780.2019.11.1.75657
López-Salido, S. C., Llanes-Canedo, C., Housni, F. E., & González-Flores, J. J. (2020). Análisis del conocimiento de fibra dietética, índice de masa corporal y nivel socioeconómico en la población mexicana. Interciencia,45(10), 469-474.
Los oficios del sur de Jalisco, salvaguarda de actividades productivas locales, desarrollo comunitario y turismo rural Hugo Concepción Rodríguez Chávez, Gladys Josefina Delgado González, Claudia Llanes Cañedo Asociación Mexicana de Estudios Turísticos A.C. Evento Virtual Momentos Académicos realizado el 4,5 y 6 de noviembre 2020
Etnografía visual de comida callejera en tres destinos turísticos mexicanos de interior. Claudia Llanes Cañedo, Fatima Ezzahra Housni y Alma Gabriela Martínez Moreno. XII Coloquio Internacional de Investigación para Estudiantes Universitarios (CIIEU) y IV Coloquio Internacional de Investigación Universitaria (CIIU) noviembre 2020
La importancia de las mujeres en la gestión y desarrollo del turismo comunitario en Sierra de Quila. Flores Ibarra, Ana María; Borbón Alvarado, Fabiola; y Llanes Cañedo, Claudia (2018) Séptima Reunión Nacional de Investigación en Psicología, Organizada por el Sistema Mexicano de Investigación en Psicología Puerto Vallarta, los días 6 y 7 de Septiembre de 2018.
Caminar en el tiempo libre. García Solano, Martha Leticia; Llanes Cañedo, Claudia; Housni, Fátima Ezzahra; y Pavelka, Joseph. (2018) Séptima Reunión Nacional de Investigación en Psicología, Organizada por el Sistema Mexicano de Investigación en Psicología Puerto Vallarta, los días 6 y 7 de septiembre de 2018.
¿Turismo religioso, espiritual o místico? Reflexiones en torno al concepto Turismo Religioso en los estudios turísticos. XXXIV Congreso de Religión, Sociedad y Política. Dinámicas geográficas del patrimonio, el turismo y lo religioso. Ciudad de Guzmán, Jalisco, del 5 al 9 de noviembre del 2018.
The Relationship between Consumption, Socioeconomic Level and Reasons of Tomato Intake in Mexico Mariana Lares-Michel, Fatima Ezzahra Housni1*, Virginia Gabriela Aguilera Cervantes, Rosa María Michel Nava, Humberto Bracamontes Del Toro, Claudia Llanes Cañedo, María del Carmen Barragán Carmona. Agricultural Sciences, 2018, 9, 777-791 http://www.scirp.org/journal/as ISSN Online: 2156-8561 ISSN Print: 2156-8553
El turismo de naturaleza como actividad incluyente en la Laguna de Zapotlán. Jesús Alberto Espinosa Arias, Leticia Magaña Olivares, Claudia Llanes Cañedo, Isay Avalos Trujillo, Marco Antonio Ochoa Perez, David Ayala Quintero, Samuel Heli Morán Hernández. XII Congreso de Humedales y XVIII Curso Taller Internacional sobre Cuencas y Humedales
María del Carmen Barragán Carmona, Virginia Gabriela Aguilera-Cervantes, Fátima Ezzahra Housni, Claudia Llanes Cañedo y Juan Luis Barbosa Romero (2018). Implicaciones del ayuno sobre el estado nutricio y la salud. Capítulo 12. En A. López-Espinoza, A. G. Martínez Moreno y V. G. Aguilera Cervantes. Investigaciones en comportamiento alimentario. Reflexiones, alcances y retos. México. Porrúa Print. pág. 309-346. ISBN 978-607-51-5372-8
Martha Leticia García Solano, Andrés Covarrubias Añorve y Claudia Llanes Cañedo (2018). “Análisis de las prácticas de compra de alimentos como souvenir turístico en Cd Guzmán, Jalisco” en el X CIIEU y II CIIU.
Andrés Covarruvias Añorve, Martha Leticia García Solano y Claudia Llanes Cañedo. “Migración de amenidad y la regulación de asentamientos humanos en Tapalpa, Jalisco” en el X CIIEU y II CIIU.
Martha Leticia García Solano, Claudia Llanes Cañedo, Fátima E. Housni y Diana Hernández (2018) Comer y cocinar al aire libre, prácticas alimentarias en un parque urbano de México. en el XVIII congreso Latinoamericano de Nutrición. Sociedad Latinoamericana de Nutrición.
Martha Leticia García Solano, Claudia Llanes Cañedo y Fatima E. Housni (2018) “Caminar en el tiempo libre”. Séptima Reunión Nacional de Investigación en Psicología. Puerto Vallarta Jalisco
Martha Leticia García Solano, Claudia Llanes Cañedo, Fátima E. Housni y Joseph Pavelka. (2018) Prácticas de senderismo en el Parque Nacional Volcán Nevado de Colima, México (PNVNC) Tercer Encuentro de Investigación en Comportamiento y Salud. Ameca, Jalisco.